さわらびグループ 福祉村病院

日時：平成27年9月23日（水）10：00～11：30

場所：明日香　食堂

講師：豊橋創造大学短期大学部　キャリアプランニング科　准教授　朝倉　由美子　様

明日香では、毎年９月に地震想定の防災訓練を行っています。今回の防災訓練は、福祉コンビニの職員と合同で、豊橋創造大学短期大学部キャリアプランニング科　准教授　朝倉由美子様のご指導の元、「パッククッキング」を行いました。

「パッククッキング」とは、ポリ袋に食材に入れて湯せんで火を通す調理法で、災害で、電気、ガス、水道などライフラインが使えなくなっても、カセットコンロ、鍋、水、ポリ袋があれば、簡単な食事を作って食べれるというものです。今回、作ったメニューは、ご飯、炊き込みご飯、焼きそば、ツナじゃが、乾パンの卵とじ。職員、ご利用者、ご家族、施設外の法人職員、合わせて65名の参加者が、楽しみながら「パッククッキング」に挑戦しました。完成した食材を試食した参加者からは一様に「美味しい！」との声が上がりました。

大規模震災は、いつ襲ってくるかわかりません。今回学んだ事が、いざという時に活かされればと思います。（明日香　末松）