平成27年度第2回運営推進会議＠天伯
平成27年度第2回運営推進会議＠天伯
2015.07.15
日時：平成27年7月14日（火）14:00～
場所：特養天伯 1F 相談室
特養天伯にて、今年度2回目の運営推進会議を行いました。
今回は福祉村地域包括支援センターの職員による「食中毒について」の講義を中心とした会議となりました。
夏が近づくと増加する食中毒ですが、対策を知っていれば未然に防ぐことも十分可能です。講義では食中毒原因となる菌の種類や、様々な菌に対しての対応方法等を教えていただきました。
食中毒予防の3原則も教えていただきましたので、載せさせていただきます。
①.細菌をつけない（調理前・食事前の手洗い、まな板の洗浄）
②.細菌を増やさない（購入後はできるだけ早く冷蔵庫へ）
③.細菌をやっつける（加熱は中心部まで。肉等調理した器具は熱湯で消毒を。）
3原則はどれも、意識して行えば難しい事ではないように感じました。食中毒に苦しまない為にも、是非実践していきたいですね。
天伯 生活相談員 塩見 
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